クラフトビールなぜ人気？押さえておきたいクラフトビールの基礎知識！

http://mainichi.jp/articles/20160529/ddm/008/070/065000c

世間ではクラフトビールが増々流行してきているが、クラフトビールって結局なに？と聞かれて、スッと答えらえる方は多くないと思う。

クラフトビールがなぜ人気なのか？をQ&A方式でわかりやすく説明した記事を見つけたのでご紹介したい。

記者　クラフトは英語で「手作りの工芸品」などを意味し、一般的に「小さな醸造所（じょうぞうじょ）で職人が製法にこだわって少量生産したビール」を指します。日本の大手メーカーが大量生産しているビールは黄金色のピルスナーが大半ですが、クラフトビールはほかにも多様な味と香りが楽しめます。

　Ｑ　どう違うの？

　Ａ　ピルスナーは主に大麦の麦汁（ばくじゅう）を低温で発酵（はっこう）させます。一方、クラフトビールには、常温で発酵させたホップの香りが豊かなペールエール▽小麦が原料でフルーティーな味わいのバイツェン▽麦汁に果汁を加えたフルーツビール−−などがあります。

　Ｑ　どのくらい飲まれているの？

　Ａ　最初にブームになったのは米国です。米国もピルスナーが主流ですが、若者を中心に地方のビールが１９８０年代から人気を集め、クラフトビールの呼び名が定着しました。

 より詳細はこちら。

http://mainichi.jp/articles/20160529/ddm/008/070/065000c

かんぱい。