かんぱい。

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百合丘の住宅地に4月8日、クラフトビールを取り扱う「Kanoco Beer&MARCHE」がオープン

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  • 百合丘の住宅地に4月8日、クラフトビールを取り扱う「Kanoco Beer&MARCHE」がオープン。
  • 仕掛け人は、地元在住の飛永かの子さん。
  • 発売するクラフトビールは、「LILY STOUT」。
  • スパイシーさとバニラのほのかな香りが含まれたオリジナルレシピのビール。
  • 夏には爽やかさを考えた第2弾ビールも検討中。

百合丘の住宅地に4月8日、地元在住の主婦がクラフトビールや日本ワインなどを取り扱う「Kanoco BEER&MARCHE」をオープンした。併せて発表したのが、ユリの名を冠したオリジナルビール「LILY STOUT」(リリィスタウト)だ。 同店をオープンしたのは地元在住の飛永かの子さん(46)。ご当地商品として「素敵な1日を!」をコンセプトに作ったリリィスタウトは、モルトのコクや香りに加え、スパイシーさとバニラのほのかな香りが含まれたオリジナルレシピのビールだ。昨年9月に飛永さんが茨城県の酒造メーカーに出向いて配合を考え、長野県で約1200本を生産した。「ラベルをデザイナーさんにお願いすることなども自分でやったので、一つの商品を世に出すことがこんなに大変なのかと思いました」。女性らしい手書きイラスト風の白鳥とLILY(ユリ)を商品名に付けたビールは昨年末にデザインもまとまり、酒販免許の取得などを経て今春の商品化にこぎつけた。 

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