かんぱい。

ビールに関わること、なんでも。→から雑記ブログへ。最近の興味は投資と英語の勉強。

クラフトビールとナポリピザの店「オリエンタルブルーイング」@金沢、がオープン。

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金沢・ひがし茶屋街の近くに8月27日、クラフトビールナポリピザの店「オリエンタルブルーイング」(金沢市東山、TEL 076-255-6378)がオープンした。 【パノラマVR】ひがし茶屋街近くにオープンした「オリエンタルブルーイング」 社長の田中誠さんは小松市出身。東京の大学を卒業し、経営コンサルタントとして働いた後、結婚を機に退職、帰郷し、妻とともに世界一周の旅に出た。もともとビール好きだったが、スウェーデンやチリでクラフトビールの工房に住み込んで醸造を学び、その奥深さに魅了され、自分でも造ってみたいと起業したという。 建物は、老舗氷店・クラモト氷業(東山)の店舗だった町家を改装。工房を併設したブルーパブ形式で、店舗にはカウンター8席、テーブル席12席を設ける。工房は今秋完成し、3~4種類のビールを造り、うち1種類はクラモト氷業の氷を原料に使う計画だという。

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