春限定「さくら姫」発売 御殿場高原ビール
小規模醸造所が造る地ビール「クラフトビール」を手掛ける御殿場高原ビール（御殿場市）は今月、桜をイメージした春限定のビール「さくら姫」を発売した。開発したのは、社内唯一の女性醸造家佐野由里加さん（３０）＝富士宮市。四年前に初めて飲んだクラフトビールに感動し、二年前に東京の会社員から転職した。「女性にもいろんなビールを味わってもらいたい」と、新商品開発に知恵を絞っている。
富士宮市出身の佐野さんは首都圏の大学の工学部を卒業後、都内の清涼飲料メーカーで商品の品質管理に携わってきた。毎日、仕事終わりにグラスを傾ける根っからのビール党。
二〇一二年に静岡県内の地ビールを中心に提供する都内のクラフトビール専門店で衝撃を受けた。「強い香りとか、どっしりとした苦味が全然違う」
